乌梅是梅花树上面的果实，果实本来的颜色并不是黑色的，而是经过低温烘干后焖至黑色，所以给它起名叫做乌梅。

梅花树是蔷薇科的一种多年生乔木植物，它的花期是每年的冬春季节，果期是5-6月份，果实成熟之后就可以进行采收。

梅树常用的繁殖方式有嫁接、扦插、压条和播种，其中嫁接繁殖生长的效率和成活率都比较高，扦插繁殖比较适合规模繁殖时使用。