常言说：居家过日子，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
这七件事是百姓日常生活的七个基本需要，若按下面图示方法排列一下，排列顺序和美国心理学家马斯洛表达“需要分层”理论的分层图相似。
可以看出，百姓居家过日子，居于第一位、最基本的需要是“柴火”。生火才能做饭，才能糊口饱肚。
有了烧柴以后，“米”的需要就必然成为另一件重要的事情。柴、米都有，就能做出果腹的饭食。
做好饭，入座就餐后如何下饭呢？菜的问题就又提上来。
做菜，“油、盐、酱、醋”最好俱全，要按顺序来说，油是第一位的，煸锅炒的菜香。至于盐、酱、醋为什么这样排“座次”，朋友们自然会有一致的说法。
饮食讲究要吃好，接着还有一个喝足。
酒好像与餐桌有联系，有“无酒不成席”一说，但是平时一日三餐不为“席”。再说，酒不是人人需要、老幼男女都能享用，而“茶”可是老幼妇孺皆宜的饮品。
茶有广义与狭义之说，广义的“茶”可以是水，或者水中加一点点叶、片即可。
我是众多喝茶的茶客之一，也知道茶有“花茶”、“绿茶”、“白茶”、“红茶”、“黑茶”之分。但买的茶叶仅限于“茉莉花”、“铁观音”、“日照绿”之类，价格仅限于50元一斤的档次。
其实，最近热捧的“黑茶”“白茶”之类的茶种，我也很想买来一尝，价格千元一斤档次茗茶，我也有能力问津。但是，货真吗？价实否？自己无法掌握。
上个世纪70年代，《参考消息》有乌龙茶防癌、抗癌、降脂、防心血管疾病功能的说法，我到茶叶商店买过一点儿，回家沏泡品尝，口感极差，这口味和以后买过的一些假“铁观音”一个味道。
前几年，在一次展销会被一帮骗子欺骗，买了几包假铁观音，和当年买的乌龙茶一个味道，之后我再也不相信乌龙茶是一种好茶。
我手头有几包味道极差的茶叶，喝得糟心，没有办法处理。鉴于这些教训，我买茶都是在茶叶店选中后，只买一两，回家喝着好再来买。
不过，我也期盼能买到货真价实的好茶，可是很难。去过好多茶叶店，感觉良好的店不多，最后只认准一家连锁店，他们经常变换店铺位置。当离我家近一些的分店迁址搬家后，我就满街巷寻找他们的下落，非这家店的茶叶不买。
前几年，有人送我一盒台湾产的“冻顶乌龙茶”，味道极佳。这时我才知道，原来乌龙茶是此种美味。
不是盒装的茶叶都是好茶，大部分都是漂亮包装之中尽为糟粕。我宁愿喝自己在茶叶店选购的铁观音，也不喝盒装的那些假品。
我这些买茶叶的经历和对茶的认识，可见本人是一直苦于喝不到好茶。
房子拆迁搬到新家，找到中意的茶叶店是我的一大心愿，好在就近的公交车都分别到我认准的茶叶店的两家分店。
而就在家的近前，在那上公交车的地方，新开了几家“茶坊”。
“茶坊”，这里面有什么名堂？“茶”好理解，“坊”是何意？
“勇”探茶坊
小时候见到的商店名称，都很实际、卖什么的一目了然。
现在的商家好多是追逐新潮，起的店名竟看不出是卖什么的。有些店名太“洋气”，我这多次出国吃过西餐进过洋咖啡店的老头却是直接不敢进入。
我家所在的街上，新开了几家“茶坊”。开始我是不敢正视的，因为好多商店都不是为老年人开的。
后来，经不住“茶”字的诱惑，心里就揣测，他们卖茶叶吗？是否是货真价实、童叟无欺？
再走到他们门前，就禁不住多看几眼。
有一家“鸿壶茶坊”先期开业、开门迎客。
自我壮壮了胆，我迈步走进去这家新开的“茶坊”，一探究竟。
大不了是人家不搭理我罢了。
礼貌待客的年轻女经理
进得“鸿壶茶坊”，一位年轻漂亮但很朴实的女经理起身迎接我，她正在招待茶客品茶。
招呼我坐下后，女经理从消毒锅内夹出玻璃茶盅，为我倒上茶，我开始品茶。
喝上茶，我找不到与其他茶客和经理的共同语言，突然想起我的一个夙愿。
我一直有一个想法，呼吁咱们国家茶馆业兴盛起来。
在“大众网”《胡老师漫游北美记》http://jinan.dzwww.com/ztzh/hls01/，我曾在第三十篇“加拿大轿车排队喝咖啡” http://jinan.dzwww.com/ztzh/hls01/hls01yjzh/201707/t20170717_16054782.htm中介绍过我的想法。
我这次来加拿大之前，一直想做一件事情，找一家茶叶店老板聊聊，向他提个为市场提供茶水的建议。
这个想法就源于加拿大轿车排队买咖啡的见闻。
轿车排队喝咖啡的“盛况”，前几次来加拿大时我就关注过。
加拿大的咖啡店一开始筹建，就铺设轿车排队喝咖啡的道路。“硬件”条件具备，轿车排队喝咖啡方便简捷、按中国话说那自然是长盛不衰。
我在国内观察过，门前有轿车停车位的餐饮店，客流量就比仅能停放摩托车、自行车的要大。门前什么车也不能停放的饭店，那生意可真是清淡。这里的道理不讲自明，加拿大的咖啡店长盛不衰更加予以证明。
前些日子，我在一直买他茶叶的那家茶叶店十里河的一家分店，见他们店前有很广阔的停车场，就向他们推荐“加拿大轿车排队喝咖啡”一文，我建议把此文发给茶叶店营业员的微信上，让她给她们的老板介绍一下。小姑娘很礼貌地送我出店，并不应允此事。我一想，大概是人家出于某种警惕吧。
今天走进茶坊，看到里面高档次的橱柜、十分讲究的茶叶商品，就把在那家茶叶店没有实现的想法向女经理提出来，没有想到年轻的女经理十分爽快地答应了。
于是，我们相互加入对方的微信，把我的“轿车排队喝咖啡”游记发给她。
这时我知道这位年轻的经理姓陈。
我又喝了两小杯茶，问陈经理她这里有没有茉莉花茶，选了5元钱一两的茉莉花茶，用“微信”付款后告辞。
作者：胡向赤，67届初二三班校友，济南铁路局职工中等专业学校任教，后并入山东职业学院至退休指导学生创新活动后指导专业技术人员、教师、医生等获得国家专利近500项，其中在胡向赤名下的专利168项（发明专利52项）
